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  4. 全國加盟熱線

    400-779-7788

    蘇州全功夫餐飲管理有限公司

    品牌由來

    都贊好喝的撈燙

    ——都贊人人都贊

          我的爺爺自幼博學多才,喜歡鉆研各種美食。曾在成都一家火鍋店,從打雜到切配,后到廚師升大當家,爺爺的聰明伶俐,勤奮好學,為人友善,得到了大家認同,也被老板非?春,還把女兒嫁給他,有一天老板突然把爺爺叫上樓,表示自己年事已高,已力不從心,希望爺爺將這門手藝傳下去。雙手顫抖的伸進口袋,掏出來一塊微黃帶黑的布片,上面寫著密密麻麻的字體,遞給我爺爺,這就是老板一直視為寶貝的神秘配方。爺爺為了感恩老丈人,這么多年的照顧,最終遵守了老丈人交給他的遺愿,乃繼續開這家火鍋店,火爆整個成都,隨著時代的變化,爺爺被逼無奈,放棄經營多年的火鍋店生意,帶著我父親東奔西跑,最終在湖南省安化縣開始了他的新生活。

          父親始終不愿放棄,店老板與爺爺的心愿,也是父親對這門手藝的堅持不懈,奇跡再現,這種多重式麻辣燙經起了多人的喜愛。為了使味更美,更獨特又富有傳奇色彩的美食,發揚光大,我從父親手中接下這門手藝,開始自研能夠滿足于更多人們的味蕾,達到現代中國口味,最終以幾十種珍貴藥材與傳統的制作工藝,和現代科學飲食相結合,配出一種獨特美顏又養生的,升級配方,在各地得到大家一致好評,因此我們將這種獨特,傳奇的技術命名為都贊傳奇!

    都:成都店老板
    贊:讓大家贊不絕口的美食
    味:傳統味道,熟悉的中國味
    傳:特色不同美味以獨特方式傳遍于天下

    奇:享受生活,見證奇跡!


    我們的宗旨和最終目標

           宗旨:讓每個人都吃到綠色、營養、健康、安全的菜品。

           “都贊傳奇”這個品牌遵循產品質量是生命,優質服務是基礎,現代化的管理手段,顧客滿意是目標的經營遵旨。

           堅持“顧客至上”,在各方面實現顧客滿意率百分百的服務遵旨,不斷提高產品質量,最終達到“打造綠色營養健康養生的全球高端麻辣燙品牌”的企業目標。

           ——時尚、營養、輕奢主義

           顛覆傳統,整合市場,開出一個讓市場耳目一新的麻辣燙高端品牌。

           不是新瓶裝的舊酒,也不是穿新鞋走的老路,而是一個嶄新的、貫穿著符合現代人消費理念的麻辣燙,把分散了的顧客整合到新的品牌下。

           讓“都贊傳奇”成為一個對市場有沖擊力、高端、養生的麻辣燙品牌,成為麻辣燙中的“愛馬仕”,這是我們不變的追求,也是我們對消費者的承諾。 

    選用上等的牛大腿骨搭配幾十種中草藥熬制而成,非常營養健康。牛骨湯的營養價值是非常高的,牛骨湯是含有人體需要的多種氨基酸,而且牛骨湯是非常補身子的一道湯,可以用牛骨湯來補氣和活血,牛骨湯還可以提高人的體質和身體的免疫能力,牛骨湯有豐富的膠原蛋白,膠原蛋白可是非?拱櫟,所以吃再多都沒關系。

    海鮮動物的脂肪含大量不飽和脂肪酸,通常在常溫下呈液體。魚肉的主要成分是肌原纖維蛋白質,此外還有肌漿蛋白質和肉基質蛋白質,氨基酸組成和魚的種類沒有多大關系,幾乎相同。除了貝類中胱氨酸含量高外,魚肉的氨基酸組成在貝類、蝦、墨魚中也是基本相同,也和食用肉的氨基酸組成基本相同,所以,海鮮的營養價值和食用肉一樣高。但是魚肉中的蛋白質和食用肉中的不一樣,魚肉中的基質蛋白含量低,肉質軟。

    蔬菜我們選用來自種植基地的有機蔬菜。有機蔬菜被人們稱為"純而又純"的食品,從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。與其他蔬菜相比,有機蔬菜在整個生產、加工和消費過程中更強調環境的安全性,突出人類、自然和社會的持續協調發展。

    我們選用黃泥河生態野豬肉,在長白山三千多畝原始山林自然放養生長,生長周期為十八個月,比普通豬足足長了一年。野外放養狀態的野豬食野菜,啃根莖,飲甘泉,偷吃名貴中草藥。該豬肉具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、皮脆肉脆、肉質鮮嫩、營養豐富、野味濃郁等特點,被譽為天然、綠色、野味食品,是人們追求的綠色保健肉食品的時尚佳肴。

    魚肉選用全國最大湖北能田三文魚養殖開發有限公司養殖基地的三文魚。三文魚又稱虹鱒魚,是一種珍貴的冷水性魚類,其肉質鮮嫩,蛋白質和不飽和酸含量高,膽固醇幾乎等于零。三文魚對水質要求極高,略有污染就無法生存,是公認的天然綠色產品。

    面粉采用全國排名第一的五得利集團興化面粉有限公司的面粉,絕不添加增白劑,且蛋白質含量高。我們采用他們的面粉來制作手工面條、包水餃。做丸子等。

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